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usdt钱包支付(www.caibao.it):面包、开胃小菜、甜品,开启你的冬季美食之旅

原题目:面包、开胃小菜、甜品,开启你的冬季美食之旅

餐厅:Il Ristorante Niko Romito

星级:米其林一星

主厨:Niko Romito

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Il Ristorante Niko Romito位于北京宝格丽旅店一层,在这里能吃到隧道的意大利美食,简朴质朴,讲求有机食材。主厨Niko Romito不仅是精彩的大厨,也称得上是一位充满想象力的艺术家,他主理的北京和上海宝格丽旅店Il Ristorante餐厅,已经延续几年获得米其林一星。

来这里,不妨试试主厨最爱的意大利式开胃菜,从腌渍小番茄到帕尔马火腿,再到吞拿鱼以及牛肉配金枪鱼酱、烤奶酪,都让人好像置身意大利。主厨十分讲求原产地,餐厅里的食材是他亲自从意大利各产区搜罗过来的,好比松露来自皮埃蒙特,黑醋来自摩德纳,面粉来自阿布鲁佐。

另外,不要错过餐前面包。对主厨Niko Romito来说,面包才是餐厅的灵魂,“我们把面包整个放在桌子中心,宛若一个家的基础。”你可以吃到与众不同的意大利面包,好比面包棒、佛卡夏等。此外,另有他最爱的甜品栗子蛋糕配冰淇淋。丝滑的栗子冰淇淋与软糯的栗子曲奇饼,配以少许栗子碎屑和糖渍樱桃,清甜适口。

新京报记者 曲筱艺

编辑 李铮 校对 王心

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