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usdt支付平台(www.caibao.it):专访|西部马华餐饮有限公司创始人-马华

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原题目:专访|西部马华餐饮有限公司创始人-马华

人物简介

马华来自于优美的中国甘肃,那里是丝绸之路的主要节点,举世闻名的敦煌就所在地。甘肃有着深挚的历史文明和绚丽多彩的人文习惯,各色美食更是数不胜数。马华出生在一个美食世家,祖辈们就是从事烹饪事情,自小便耳濡目染尊长对美食的专心,将丝路美食发扬光大更成为她扎根心里的梦想,也是从那时起,开一家属于自己的餐厅的想法就已经生根发芽。

伴随着中国改革开放,马华于1988年创办了北京西部马华餐饮有限公司,现如今已成为一家集动植物养殖与莳植、质料加工、食物生产、物流配送及多元化谋划为一体的大型连锁清真餐饮企业,旗下拥有西部马华牛肉面、西部马华美食庄园,以及西部马华暖锅、西北来顺、阿里疆和哈马尔罕(定位高端餐饮,有两家分店)六大餐饮品牌,在海内拥有近百家直营连锁餐厅和五家大型美食庄园,年服务主顾跨越万万人次。

事业上的乐成,也让马华收获了许多,她取得了北京大学光华管理学院高级工商管理硕士学位(EMBA)及清华大学人力资源管理硕士并担任了天下餐饮联合会清真产业委员会常务副主席、北京市民族联谊会理事、北京烹饪协会常务副会长、北京甘肃商会常务副会长,获得“中国餐饮30年功勋人物”奖、“天下民族团结提高先进个人”称呼,并受到了中国国家领导人的亲热接见。时光荏苒,一起走来,马华初心未改,美食,就是她的人生,为食客送上让他们感应幸福的美食,就是她的快乐。

Q&A

作为餐厅谋划者

Q&A

关于餐厅品牌和连锁谋划

经由三十年,我拥有以谋划“汤清着亮,肉烂着香,面细着长”的中国西部牛肉面为主的“西部马华牛肉面”餐饮品牌;以展示“一带一起”沿线多样性美食文化为秘闻, 具有浓郁的中亚、西亚特色,体现丝绸之路上各地的文化韵味和风俗的“哈马尔罕”餐饮品牌;以民族康健养生菜为主的“国家五钻级”大型清真餐厅“西部马华美食庄园”;对于暖锅爱好者们来说,我们另有以牛肉暖锅和特色羊蝎子暖锅于一体的多元化清真麻辣暖锅品牌——“西部马华暖锅”以及我开设的第一家西北风味清真餐厅“西北来顺”餐饮品牌。为了让更多的食客同伙领会神秘的中亚文化,我们另有以中国新疆特色菜品为主,同时融入中国西部地区及中亚清真美食菜肴,以“孜然”为设计元素的“阿里疆”餐饮品牌。

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对于女性企业家所面临的挑战

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