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2021-04-27 23:07 味道的回忆

面粉和鸡蛋都是生涯中常吃到的食物,两者搭配在一起也是能做出林林总总的美食,今天跟人人分享的是一种早餐的做法,1斤面粉5个鸡蛋,不用炸不用烙,一搅一卷,3天不起早,好吃营养,自从学会这早餐的做法,我家隔三差五就做,全家人都爱吃,着实把它当零食也很不错,异常的好吃。

准备一斤面粉,5个鸡蛋,将面粉放入盆里加入鸡蛋,然后再放入适量的白砂糖,白糖的量可以凭证自己的口感来添加,再放入酵母粉,一斤面粉3克酵母粉就可以了,搅拌成絮揉成面团,若是搅拌好的面絮有些干的话,也是可以再加鸡蛋的,人人可以凭证现真相形来添加食材。

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面团揉好了之后是需要发酵的,放到温暖的地方发酵至原来的两倍大,面团发酵好了之后取出揉一揉,排挤内里的空气,分成一致巨细的剂子,剂子分好了之后先刷上一层油,二次醒发10分钟,然后把每个小剂子擀成牛舌状,从一端卷起,所有的面剂子都做好放入刷过油的电饭锅里。

然后盖上盖子再次醒发20分钟,醒发好了之后外面再刷上一层蛋黄液,撒上黑芝麻,盖子盖好,按蒸饭按键,蒸好了之后别急着打开锅盖,再焖上三五分钟,这样做好的面包就不会泛起塌陷的情形了,面包做好取出扣出,稍微放凉掰着吃就可以了。

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