皇冠管理端登3网站:炖鸡肉总是不入味,用辣椒去搭配鸡块,味道比饭店里还要好

鸡肉在我们日常的餐桌上极为常见,因为其口感要比别的动物更鲜嫩,其营养成分也是属于上游的,所以无论是什么人都不会不吃鸡肉。鸡肉的营养价值也非常高,它的蛋白质含量几乎没有肉类可以追上它,所以平时练习肌肉的人都会吃上一些白水煮鸡胸肉。鸡肉中的肥肉也没有,所以吃鸡肉就是在向健康靠近,它不仅可以满足我们对于荤菜的追求,还可以让我们身体变得更好。

鸡肉可以说是一个想如何做就如何做的食材,快餐店里的炸鸡是许多年轻人的心头爱,而烧鸡是许多宴席上的荤菜,平时在家中我们大多做炖鸡,今日小编也做一次炖鸡。炖鸡重在保留住鸡的原味和营养,使鸡肉可以充分吸取汤的味道,让肉不仅嫩滑还要美味非常。炖鸡既然是家常菜,那做起来也不会很复杂,只需要准备好一些提味的配菜,然后与鸡块一锅炖上一会儿就可以上桌了。平时我在家做,这道菜里的鸡肉总会被抢光,可见其味道有多么好,下面一起看看如何做吧。

【菜名】双椒爆鸡块

【配料】鸡500g、红辣椒1个、青辣椒1个、生姜1小块、葱1段、郫县豆瓣酱20g、料酒10g、鸡精2g、盐适量

【制作过程】

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1、将备好的500g鸡肉冲洗掉血水,并将其切成合适大小的块状,再将鸡肉块放在水中洗2遍;

2、然后将鸡块放在一个有水的盆中,然后向其中倒入5g料酒,让鸡块在水里泡上一会儿;

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3、准备一炒锅,国内同样加入清水和5g料酒,然后将泡好的鸡肉块放入其中,将鸡肉煮出血沫焯一下水,待水烧开后煮5分钟就可以捞出了,捞出后再用水冲掉鸡肉上带出来的血沫并放在一边备用;

4、将1个红辣椒和1个青辣椒洗净后,去掉里面的辣椒籽,然后用刀将其切成菱形片,然后将1小块生姜切成丝,将1段葱切成碎后备用;

5、在炒锅中倒入适量的植物油,然后再加入20g的郫县豆瓣酱翻炒,待煸出红油后,可将备好的姜丝和葱碎加入其中炒香;

6、然后放入沥干水的鸡肉块,开大火继续翻炒,直至让鸡肉块充分的沾满酱汁,然后放入切好的青辣椒与红辣椒片,然后再炒2分钟直至辣椒断生后,可放入2g鸡精和适量的盐,最后大火快炒,让料汁被鸡肉吸收即可。

【烹饪小贴士】

1、 鸡肉要买新鲜的那种,若是鸡肉被注水,则它的外皮上会有红色的点,这里需要仔细看好,买最好的鸡肉;

  • 评论列表:
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     发布于 2021-12-27 00:01:10  回复
  •   实物资产兑付局限包罗到期产物及投资人要求提前兑付的产物。兑付金额盘算方式为:到期者本息全额兑付;未到期者本金全额兑付,根据投资之日至投资者要求提前兑付之日的时间段计息。这写的也太好了。
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     发布于 2022-01-16 00:04:02  回复
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